公司簡介
無錫三鳳橋肉莊創(chuàng)建于1927年,，擴(kuò)建于1989年,，2006年獲國家商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號企業(yè)”榮譽稱號,，是上市企業(yè)無錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司重要組成部分,。三鳳橋由新鮮熟食、餐飲,、定型包裝三大板塊組成,。
無錫市三鳳橋肉莊有限責(zé)任公司生產(chǎn)的三鳳橋醬排骨為無錫著名土特產(chǎn)，沿襲近百年的傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝完美結(jié)合,，它以色澤醬紅,、香味濃郁、骨酥肉爛,、油而不膩為特色,，為居家旅游、饋贈親友之佳品,。三鳳橋肉莊目前生產(chǎn)新鮮,、真空包裝、保鮮包裝三大熟食系列共200多個品種,，行銷全國二十多個大中城市,。三鳳橋醬排骨烹制工藝已被列為首批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄,，成為了江南吳地間的美食代表。
公司在無錫新區(qū)還建有占地33畝的現(xiàn)代化軟包裝生產(chǎn)工廠,。工廠具有先進(jìn)食品生產(chǎn)設(shè)備,，并先后取得了HACCP、QS,、ISO9001各類認(rèn)證,，通過了中國江蘇檢驗檢疫局頒發(fā)的原產(chǎn)地標(biāo)志證書。公司始終將產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位,，從原料的采購到產(chǎn)品的出廠層層把關(guān),。2012年10月，公司和國內(nèi)九家大型供貨商簽訂了長期戰(zhàn)略合作協(xié)議,，從產(chǎn)品源頭上把控質(zhì)量食品安全,。在生產(chǎn)加工過程中,，三鳳橋嚴(yán)格根據(jù)ISO9001質(zhì)量管理體系,、ISO22000食品安全管理體系及QS的要求，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式,，確保食品質(zhì)量安全,。
三鳳橋下轄三鳳酒家、三鳳橋客堂間,、三鳳橋大排檔三家餐廳,，以典型無錫本幫菜為特色，倡導(dǎo)無錫味道,。三家餐廳定位不同,，各具特色。2012年三鳳酒家成為錫菜研發(fā)創(chuàng)新基地,。三鳳橋餐飲在當(dāng)?shù)叵碛袠O高的聲譽,。
三鳳橋以“質(zhì)量是生命，文化是精髓,。傳承老字號,，開拓求創(chuàng)新”為企業(yè)口號，在發(fā)展的道路上不斷傳承精髓,，開拓創(chuàng)新,，將美食與文化完美結(jié)合，三鳳橋美食還曾亮相央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》,，品牌美譽度和社會影響力進(jìn)一步提升,。
未來幾年無錫三鳳橋肉莊將圍繞“三鳳橋，無錫味道”這句企業(yè)形象宣傳語,，努力實現(xiàn)餐飲,、新鮮熟食,、定型包裝食品三大經(jīng)營板塊的全面提升，尋求企業(yè)更大發(fā)展,，努力成為華東地區(qū)有深厚文化底蘊,，有良好社會形象，有強(qiáng)勁發(fā)展實力的優(yōu)質(zhì)老字號企業(yè),。