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| 詳細(xì)介紹： 營養(yǎng),、方便,、安全,、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢,。風(fēng)味獨(dú)特、純天然性的果蔬脆片深受美國,、澳大利亞,、日本、港臺等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)人們的歡迎,。國內(nèi),，隨著人民生活水平的不斷提高，人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品,，在北京,、上海,、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場需求量急增,，產(chǎn)品供不應(yīng)求,。 真空油炸原理： 果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,，以食用植物油為熱介質(zhì),，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低,，脆而不膩,，保存了果蔬原有的形、色,、香,、味，并富含維生素,、礦物質(zhì),、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖,、低鹽,、低脂、低熱等特征,。 真空低溫油炸適用的食品范圍： 1,、水果類：如蘋果、香蕉,、彌猴桃,、菠蘿、冬棗,、草莓,、 菠蘿蜜等。 2,、蔬菜類：如胡蘿卜,、蘿卜、甘薯,、南瓜,、大蒜、洋蔥,、蘑菇,、冬瓜,、秋葵等。 3,、肉食類：如牛肉,、魚片，蝦,、章魚等,。 真空油炸工藝流程： 原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。 我公司高起點(diǎn)引進(jìn)全套國外的最新的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機(jī),，技術(shù)在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位,。 我公司生產(chǎn)的真空油炸設(shè)備屬于間歇式，已有兩大系列（VFI2/5/20/50/100,、 VFII50/100）,。 一、 真空油炸釜,、油循環(huán)加熱系統(tǒng),、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng),、液壓系統(tǒng),、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng),。 二、我司的真空油炸機(jī)是把油加熱,、油炸,、儲油、脫油,、脫水,、在線油過濾的全程油炸，在真空下連續(xù)性自動完成. 產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低,。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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