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主要有效成分:魔芋膠
有效物質(zhì)含量:99(%)
主要用途:膠凝劑;增稠劑,;乳化劑,;穩(wěn)定劑;成膜劑
魔芋膠 Konjac flour(Konjac manan,;Konnyaku,;Konjac gum)
含量:99%
產(chǎn)地:湖北
CAS :37220-17-0
性狀 白色或奶油至淡棕黃色粉末�,?煞稚⒂赑H值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度,。如在溶液中加中等量的堿,,可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。 淡黃至褐色粉末,�,;緹o臭、無味,。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾(拉絲)現(xiàn)象,,稠度很高,。對纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水,,不溶于乙醇和油脂,。主要成分為多糖。
用途:膠凝劑,;增稠劑,;乳化劑;穩(wěn)定劑,;成膜劑,。
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