夏洛萊牛原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛來(lái)省和涅夫勒地區(qū),,是舉世聞名的大型肉牛品種,,自育成以來(lái)就以其生長(zhǎng)快,、肉量多,、體型大、耐粗放而受到國(guó)際市場(chǎng)的廣泛歡迎,,早巳輸往世界許多國(guó)家,,參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育,,或在引人國(guó)進(jìn)行純種繁殖,。
夏洛萊牛最顯著的特點(diǎn)是背毛為白色或乳白色,,皮膚常有色斑;全身肌肉特別發(fā)達(dá),;骨骼結(jié)實(shí),,四肢強(qiáng)壯。夏洛萊牛頭小而寬,,角圓而較長(zhǎng),,并向前方伸展,角質(zhì)蠟黃,、頸粗短,,胸寬深,肋骨方圓,,背寬肉厚,,體軀呈圓筒狀,肌肉豐滿,,后臀肌肉很發(fā)達(dá),,并向后和側(cè)面突出。成年活重,,夏洛萊公牛平均為1100——1200千克,,夏洛萊母牛700——800千克�,! �
夏洛來(lái)牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的最顯著特點(diǎn)是:生長(zhǎng)速度快,,瘦肉產(chǎn)量高。在良好的飼養(yǎng)條件下,,6月齡公犢可LX達(dá)250千克,,母犢210千克。日增重可達(dá)1400克,。在加拿大,,良好飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達(dá)511千克。該牛作為專門化大型肉用牛,,產(chǎn)肉性能好,,屠宰率一般為60%——70%,胴體瘦肉率為80%——85%,。16月齡的育肥母牛胴體重達(dá)418千克,,屠宰率66.3%。夏洛來(lái)母牛泌乳量較高,,一個(gè)泌乳期可產(chǎn)奶2000千克,,乳脂率為4.0%——4.7%,但該牛純種繁殖時(shí)難產(chǎn)率較高(13.7%),。
我國(guó)在1964年和1974年,,先后兩次直接由法國(guó)引進(jìn)夏洛萊牛,,分布在東北、西北和南方部分地區(qū),,用該品種與我國(guó)山東嘉合牧業(yè)牛羊繁育基地本地牛雜交來(lái)改良黃牛,,取得了明顯效果。表現(xiàn)為夏雜后代體格明顯加大,,增長(zhǎng)速快,。
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