滄州市金箭明膠有限公司專業(yè)生產(chǎn)明膠、水解膠原蛋白, 是中國明膠協(xié)會(huì)推薦的 “三膠” 出口實(shí)體基地,是重質(zhì)量,、守信譽(yù)省重點(diǎn)企業(yè)。食品級明膠還下分清真分廠及猶太車間,。
食用明膠為淡黃色至黃色細(xì)粒,應(yīng)保持干燥,、潔凈、均勻,無夾雜物,,含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,明膠的成品為無色或淡黃色的透明薄片或微粒,。明膠不溶于冷水,但可緩慢吸水膨脹軟化,,明膠可溶于熱水,,形成熱可逆性凝膠,它具有極其優(yōu)良的物理性質(zhì),,如膠凍力,、親和性、高度分散性,、低粘度特性,、分散穩(wěn)定性、持水性,。被覆性,、韌性及可逆性等,,因此明膠是一種重要的食品添加劑,如作為食品的膠凍劑,、穩(wěn)定劑,、增稠劑、發(fā)泡劑,、乳化劑,、分散劑、澄清劑等,,被廣泛應(yīng)用。同時(shí)分廠有清真車間,可辦理哈拉證(HALAL
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