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| 一、原產(chǎn)地及分布 西門(mén)塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門(mén)塔爾平原和薩能平原,。在法、德,、奧等國(guó)邊鄰地區(qū)也有分布,。西門(mén)塔爾牛占瑞士全國(guó)牛只的50％、奧地利占63％,、前西德占39％,，現(xiàn)已分布到很多國(guó)家,，成為世界上分布最廣，數(shù)量最多的乳,、肉,、役兼用品種之一。 二,、外貌特征 該牛毛色為黃白花或淡紅白花,，頭、胸,、腹下,、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色,，頭較長(zhǎng),，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲,，尖端稍向上,。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng),，呈圓筒狀,，肌肉豐滿(mǎn)；前軀較后軀發(fā)育好,，胸深,，尻寬平，四肢結(jié)實(shí),，大腿肌肉發(fā)達(dá),；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克,，母牛650——800千克,。 三、生產(chǎn)性能 西門(mén)塔爾牛乳,、肉用性能均較好,，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3.9％,。在歐洲良種登記牛中,，年產(chǎn)奶4540千克者約占20％。該牛生長(zhǎng)速度較快,，均日增重可達(dá)1.0千克以上,，生長(zhǎng)速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻,，公牛育肥后屠宰率可達(dá)65％左右,。 成年母牛難產(chǎn)率低，適應(yīng)性強(qiáng),，耐粗放管理,。總之,，該牛是兼具奶牛和肉牛特點(diǎn)的典型品種,。 四、與我國(guó)黃牛雜交的效果 我國(guó)自20世紀(jì)初就開(kāi)始引入西門(mén)塔爾牛,，到1981年我國(guó)已有純種該牛3000余頭,，雜交種50余萬(wàn)頭。西門(mén)塔爾牛改良各地的黃牛,，都取得了比較理想的效果,。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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