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| 一,、原產(chǎn)地及分布 西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原,。在法,、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布,。西門塔爾牛占瑞士全國牛只的50％,、奧地利占63％、前西德占39％,，現(xiàn)已分布到很多國家,，成為世界上分布最廣，數(shù)量最多的乳,、肉,、役兼用品種之一。 二,、外貌特征 該牛毛色為黃白花或淡紅白花,，頭、胸,、腹下,、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色,，頭較長,，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲,，尖端稍向上,。頸長中等；體軀長,，呈圓筒狀,，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好,，胸深,，尻寬平，四肢結(jié)實,，大腿肌肉發(fā)達(dá),；乳房發(fā)育好,，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克,。 三,、生產(chǎn)性能 西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,，平均產(chǎn)奶量為4070千克,，乳脂率3.9％。在歐洲良種登記牛中,，年產(chǎn)奶4540千克者約占20％,。該牛生長速度較快，均日增重可達(dá)1.0千克以上,，生長速度與其他大型肉用品種相近,。胴體肉多，脂肪少而分布均勻,，公牛育肥后屠宰率可達(dá)65％左右,。 成年母牛難產(chǎn)率低，適應(yīng)性強,，耐粗放管理,。總之,，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種,。 四、與我國黃牛雜交的效果 我國自20世紀(jì)初就開始引入西門塔爾牛,，到1981年我國已有純種該牛3000余頭,，雜交種50余萬頭。西門塔爾牛改良各地的黃牛,，都取得了比較理想的效果,。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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