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| 國內(nèi)首臺巧克力精磨機研發(fā)成功 為適應(yīng)巧克力提高質(zhì)量,、擴大產(chǎn)量、增加效益的需要,，廣州從化新科輕化設(shè)備廠的工程技術(shù)員經(jīng)過調(diào)查研究和吸收外先進設(shè)備技術(shù)的精華,，經(jīng)過潛心研究、設(shè)計和反復(fù)試驗,，在國內(nèi)首家開發(fā)出JF系列巧克力快速精磨機,。巧克力的風(fēng)味和質(zhì)量決定于可可脂、可可粉,、奶和糖等的基礎(chǔ)原料的質(zhì)量,，但研磨和精煉更是決定風(fēng)味的重要工序和設(shè)備，優(yōu)質(zhì)的巧克力必須經(jīng)過精煉去其雜味而使其保留純正的巧克力風(fēng)味,。同時，它使各種原料均勻混溶增香,，且使其產(chǎn)品細膩柔滑而顯其突出的巧克力風(fēng)味,。傳統(tǒng)的巧克力精磨機有輥筒研磨機和刮板式研磨缸，第一種投資大還要配以精煉機,，第二種則加工時間長達18～30小時才能使巧克力的細度達到產(chǎn)品指標(biāo)要求,。 由于該機采用了自主研究的先進技術(shù)原理（該項技術(shù)被國家專利局授予實用新型專利）及發(fā)明專利廠，使其與傳統(tǒng)的刮板式研磨缸相比在達到同標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量水平的前提下具有很多優(yōu)越性：①快速精磨機每4小時可生產(chǎn)一噸巧克力漿,，而臥式精磨缸需24小時生產(chǎn)1噸巧克力漿,；②研磨缸為臥式固定式，而快速精磨機是立式的其研磨漿可用機械或液壓方式升降,，盛裝巧克力漿的容器可以移動,，從而縮短了進出料的時間；③維修和清洗比較方便,，更衛(wèi)生,；④從耗電的情況看，快速精磨機生產(chǎn)1噸巧克力漿僅用60度電,，而臥式研磨缸需360度電,，省電可大大降低生產(chǎn)成本。 JF-7.5型比較適用于小型巧克力生產(chǎn)用戶,，特別適用于雪糕廠及冷飲廠作為自產(chǎn)巧克力之用,。每批次可生產(chǎn)80kg時間約為1-1.5小時便可以達到涂層用巧克力的要求,，若一年用量30噸巧克力涂層的雪糕廠自產(chǎn)巧克力可節(jié)約6-7萬。也可為小型業(yè)主初期創(chuàng)業(yè)的理想設(shè)備,，更是DIY休閑店的必選設(shè)備,。 小型的是實驗室專型設(shè)備，是研究其最佳配方,、最佳口感,、打樣、做板的理想幫手,。1）功率：1.5 K W （變頻調(diào)速）,；2）容積：6L（雙半圓夾層容器） ；3）研磨時間：大約2小時（細度可達到20μm以下）,；4）工作時溫度可控制在50℃-58℃,。 巧克力快速精磨機由于具備了上述的很多優(yōu)點，所以該機一推出就受到了各知名企業(yè)各中小企業(yè)的青睞和關(guān)注,。國內(nèi)已有內(nèi)蒙古蒙牛,、伊利、廣東金橋,、上海小龍人,、福建雅客、小兄弟,、杭州天舜,、西安京華等企業(yè)選用了該機。同時,，還出口到新加坡,、印尼等東南亞國家，很受歡迎,。 該廠同時還配套有電加熱,、蒸汽加熱的化油鍋和保溫精煉缸及實驗型精磨機可供選擇配套。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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