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炸甩是流行于乳山的一種特色小吃,。出現(xiàn)時(shí)間大約在1997-1998年間,。這種小吃現(xiàn)在在乳山大街小巷非常流行,。最早是由企業(yè)下崗工人開創(chuàng),，一個(gè)人或者夫妻二人用一個(gè)三輪車，架上一個(gè)小液化氣罐,，帶著一口鍋,，弄一個(gè)玻璃的柜子放上各種食物，就可以推上街叫賣了,。
炸甩的制作方法是把肉制品（豬肉,、雞脯肉、貢丸,、香腸,、火腿腸等）、豆制品（豆腐卷,、蛋卷等）,、蔬菜（油菜、蘑菇,、大白菜）,、海鮮（魷魚、馬步魚干等）,、主食（各種饅頭,、玉米餅等）等用竹簽子串成串，在油鍋里炸熟,，撈出來把油瀝干,，然后刷上醬料即可,。醬料分為不辣的醬和辣醬兩種，可以全要,，也可以只要一種,，醬料的好壞是炸甩好不好吃最重要的決定因素，新鄉(xiāng)百味源長期培訓(xùn)乳山炸甩技術(shù),，歡迎學(xué)員前來咨詢學(xué)習(xí),！
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