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 刀魚：“揚(yáng)子江頭雪作濤,，纖鱗潑潑形如刀“,，刀魚體長(zhǎng)而側(cè)扁，形似蔑刀,，胸鰭上部有9根分離而延長(zhǎng)的鰭絲如麥芒狀,，可達(dá)臀鰭部，其魚鱗細(xì)白如銀,，其肉質(zhì)鮮嫩,，腴而不膩，是目前”“長(zhǎng)江三鮮”中僅剩一定產(chǎn)量的珍貴品種,。長(zhǎng)江江陰段地處江尾海頭,，水中餌料生物尤其豐富，歷來(lái)是長(zhǎng)江刀魚的著名產(chǎn)地,，溯江上游至江陰段的刀魚尤為肥美,，為刀魚中的極品。2006年春江陰刀魚曾達(dá)每公斤6000元的天價(jià),。為了避免重蹈長(zhǎng)江鰣魚絕跡之覆轍,，拯救珍貴的刀魚資源,。我公司自2003年開始即著手進(jìn)行了刀魚的養(yǎng)殖試驗(yàn)，先后承擔(dān)了江蘇省水產(chǎn)三項(xiàng)工程和科技攻關(guān)項(xiàng)目,，目前養(yǎng)殖的萬(wàn)尾余刀魚生長(zhǎng)情況十分優(yōu)良,，前景廣闊。, |
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