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 食品的凍干過程是在低溫真空條件下，將食品中已經(jīng)凍結(jié)的水分直接升華吸收出來，因此,，凍干食品可以最大限度的保持食品原有的色、香,、味,、及多種營養(yǎng)成分，并具有良好的復(fù)水性,。
由于凍干食品是一種天然的,、方便的綠色食品，并具有保質(zhì)期長,、方便運輸?shù)奶攸c,，凍干食品已越來越受到人們的歡迎，凍干食品的市場已越來越大,。
VFD系列真空冷凍干燥機由干燥倉,、真空系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、水汽凝結(jié)器,、測控系統(tǒng),、輸送系統(tǒng)等幾部分組成。由于采用先進的凍干技術(shù),，該設(shè)備具有質(zhì)量可靠,、操作方便、生產(chǎn)效率高,、能耗小的特點,；采用PLC自動控制技術(shù)，可以隨時了解設(shè)備運行情況,、故障診斷等,，并對生產(chǎn)工藝過程進行歷史記錄和儲存。
本設(shè)備可以加工的食品如：蔬菜和食用真菌類,、水果類,、水產(chǎn)品類、畜禽肉制品類,、新鮮中草藥材,、以及多種調(diào)味品、速溶飲料等方便食品,。
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