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 β-胡蘿卜素 β-carotene （Aj011）UV 10% 20% 30% 化學(xué)名：β,，β-carotene 異名：維生不A原,；β-葉紅素；betacarotene;carotaben;phenoro;provatene;solatene;性質(zhì)：苯+甲醇中結(jié)晶得到深紫色的六角棱柱狀結(jié)晶,。從石油醚中結(jié)晶得到紅色的菱形，幾科四方的葉片狀結(jié)晶,。紫紅色或暗紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,。來(lái)源：β-胡蘿卜素存在肝、脂肪,、甲狀腺,、腎、脾臟,、胰臟,、卵巢,、腎上腺等動(dòng)物組織中；在芒果,、羅馬甜瓜,、利馬豆、胡蘿卜,、南瓜,、桃、倭瓜,、白薯甘藍(lán),、青豆、獼猴桃,、葡萄柚,、橙等植物中的含量較高。橙紅色粉末,，對(duì)光,、熱、氧不穩(wěn)定,，不耐酸,，但對(duì)弱堿比較穩(wěn)定，對(duì)油脂性食品的著色性能良好,。色調(diào)自然柔和,，耐溫、耐 光性強(qiáng),、溶解性好,、廣泛用于肉制品中、面食,、冷飲,、化妝品、藥品等行業(yè),。產(chǎn)品理化指標(biāo),、微生物指標(biāo)均符合出口日本、美國(guó),、歐盟等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。該產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)為：Q/KLE225-2005。產(chǎn)品包裝：2.5公斤×4袋（雙層無(wú)菌袋真空包裝）/紙箱 |
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